Санкт-Петербург Вакансий : 1099Резюме : 27
Разместить вакансию в газету
Разместить вакансию на сайте
Разместить резюме

Мария Николаева: С мясом вообще труба!

газета «ПРОФЕССИЯ» № 138 (1271) /01.12.2010 - 03.12.2010/

 Мария ушла с производства, потому что беспокоилась о чужих детях. И легко прижилась на новой работе, потому была внимательной к людям. Удивительно, но работа за стойкой в гостинице оказалась более честным занятием, чем решение технических задач.

- По образованию я технолог молочной промышленности. Молоко выбрала, потому что люблю его пить, но по профессии удалось поработать только четыре года.

- Почему?

- В нашей стране сложно быть технологом. Работодатели боятся потерять деньги и перерабатывают некачественное сырье.

- Трудно было перейти с технической должности на работу с людьми?

- Нет, я людей всегда любила. Они чувствуют, когда ты ершишься, даже в душе, а я ко всем отношусь по-доброму. Конечно, устаю от людей иногда, но всегда оправдываю их поступки: просто ставлю себя на место других. Я вспыльчивая, но отходчивая, поэтому мне легко с людьми.

- Начинать на новом месте тоже было легко?

- Первые дни было трудно, но любая проблема повторяется изо дня в день, и через месяц ты уже знаешь, что с ней делать.

- Сфера обслуживания требует одинаково хорошего отношения ко всем клиентам?

- К одному посетителю сразу проникаешься, к другому холодно относишься. Но ты все равно любезен.

- Посетитель не замечает этой разницы?

- Я всем предлагаю одно и то же. Обычно, когда клиент приезжает в твою смену, он к тебе проникается. А следующую смену встречает настороженно. Это система, она всегда действует.

- Вы различаете гостей из разных городов?

- Москвичи более открытые, даже шебутные. Сибиряки сдержанные, стараются сохранять расстояние, но отзывчивые.

- Не обидно, что с высшим образованием приходится мыть полы?

- Я философски отношусь к работе. Это ведь нужно делать, куда деваться. Труднее всего было научиться ровно застилать кровати. Покрывала очень длинные, их нужно в определенной последовательности подтыкать под матрас. Этому учишься только со временем.

- И все-таки в чем главное различие двух ваших профессий?

- Гостиничный бизнес зависит от меня, от моего качества работы, здесь я на своем месте хозяйка. Мне что-то не нравится, пошла, прибрала, чистое белье постелила.

А если я на производстве хочу забраковать партию детского питания, нужна санкция владельца, который борется за производство без потерь. И это везде. То же самое с соками, с мясом вообще труба! А потом звонит мама маленького ребенка, говорит: «У вас крышка открыта на кефире». Это бизнес! Все дешевле покупается и дороже продается.




 

Александр ЯЦУРЕНКО

К списку публикаций

On-line газета

RSS Лента новостей о работе
Rambler's Top100
© ООО Издательский дом "Профессия", 2014.